La salade d'automne parfaite, très nutritive, composée d'ingrédients riches en fibres et en protéines. Vous voudrez la préparer à l'avance et l'emporter pour le déjeuner.
Herbamare® Original est fabriqué à partir de sel de mer et de 12 herbes et légumes frais du jardin, tous de culture biologique. Combinés au varech - riche en iode - ce mélange unique est l'accompagnement hors pair à tout repas.
1. Pour préparer le riz sauvage, mettez-le dans un bol résistant à la chaleur la veille et couvrez-le d'eau bouillante. Il sera ainsi plus tendre et plus rapide à cuire.
2. Le lendemain, rincez le riz, ajoutez-le dans une casserole avec 2 ½ tasses d'eau. Ajoutez un cube de bouillon de légumes et mélangez jusqu'à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, réduisez à un mijotage à couvert pendant 20 min. Une fois qu'il est prêt, aérez-le avec une fourchette et retirez l'excès de liquide si nécessaire.
3. Pour la patate douce, ajoutez-la dans un grand saladier avec un filet d'huile d'avocat, du sel marin original Herbamare et du paprika selon votre goût.
4. Ajoutez les cubes dans le bac d'une friteuse et faites-les cuire à 400°F pendant 24 minutes.
5. Dans un petit bocal, ajouter l'huile, le dijon, le sirop d'érable, le vinaigre de cidre de pomme, Herbamare et le poivre noir, l'échalote. Fermer le couvercle et bien agiter.
6. Assembler la salade en mélangeant tous les ingrédients et en ajoutant la vinaigrette. Servir et déguster !
J'espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d'identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l'admirer! :)
La passion d'Audrey est de faire des repas cuisinés maison, sains, faciles et délicieux. Certifiée par l'Institut de Formation Naturopathique du Québec ainsi que par l'Université Cornell en 'Whole Food Plant Based Diet' , elle est particulièrement animée par l'alimentation vivante et toutes formes de nutritions alternatives.
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