Riz et lentilles aux légumes avec tofu croustillant

1. Préchauffer le four à 350

2. Sur une plaque allant au four tapissée de papier parchemin, mettre tous les ingrédients du tofu. Ajouter un filet d’huile et bien mélanger. Enfourner pendant 40 minutes, en retournant à mi-cuisson

3. Dans un chaudron, mettre tous les ingrédients du riz et lentilles. Porter à ébullition, couvrir, ajuster le feu à bas et laisser mijoter pendant 25 minutes

4. Servir le riz et lentilles avec le tofu croustillant et légumes verts au choix.

Truc 

Pour cuire les légumes verts, j’ai une super technique! Tu dois premièrement te munir d’un tamis de la même grandeur que ton chaudron. Ensuite, mets tes légumes dans le tamis et lorsqu’il reste 10 minutes de cuisson à ton riz et lentilles, envoie le tout à faire cuire vapeur dans le même chaudron! Assure-toi par contre d’augmenter le feu légèrement pour le reste de la cuisson