Gravlax de saumon

Ingrédients

Gravlax de saumon

• 2 gros pavés de saumon (ou 500 g)
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
• 3 c. à soupe (45 ml) d’assaisonnement Herbamare® Original sel de mer aux herbes biologiques
• 1 c. à soupe (15 ml) de graines de coriandre
• 2 c. à thé (10 ml) de poivre moulu
• ½ tasse (125 ml) d’aneth fraîche
• 1 petite betterave, râpée
• 1 citron, en tranches

Sauce crémeuse

• ½ tasse (125 ml) de yogourt grec nature
• ¼ tasse (60 ml) de fromage à la crème léger
• 2 c. à soupe (30 ml) de câpres, hachées
• 1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement Herbamare® Original sel de mer aux herbes biologiques
• 2 c. à soupe (30 ml) d’aneth fraîche, hachée
• ½ citron (zeste & jus)

Herbamare® Original

Herbamare® Original est fabriqué à partir de sel de mer et de 12 herbes et légumes frais du jardin, tous de culture biologique. Combinés au varech - riche en iode - ce mélange unique est l'accompagnement hors pair à tout repas.