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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel
Chow Fun végétarien
- Préparation: min
Cuisson: min - Facile
- 2 Portions
- Prep: 15 min
- Facile
- 2 Portions
Laissez tomber les plats à emporter... optez plutôt pour ce délicieux sauté végétarien santé d’inspiration chinoise, regorgeant de légumes bien goûteux et de nourrissantes pousses de haricot mungo bioSnacky®.
Rachel Foyle
Ingrédients
Chow Fun végétarien
- 3 c. à table d'huile végétale
- ½ tasse d'oignon, haché finement
- 1 morceau de gingembre de 1.5"- 2", râpé
- 1 gousse d'ail, écrasée
- ½ tasse de carottes
- ½ tasse de céleri, coupé en fines tranches
- ½ tasse de fleurons de brocoli
- 1 tasse de champignons café, coupés en tranches
- 2 tasses de pousses de haricots mungo bioSnacky®
- 2 c. à table de sauce Tamari Natur
- 340g de nouilles, cuites
- 2 oignons verts, coupés en morceaux de 2½ cm
Super nutritif!
- Haute valeur nutritive
- Beaucoup de vitamines et minéraux bénéfiques
- Conviennent aux végétariens
Les pousses de haricot mungo bioSnacky® sont très nourrissantes et faciles à cultiver à la maison. Ces jeunes pousses pleines de santé contiennent des vitamines A, B1, B2, B3, B12 et C, beaucoup de vitamine E ainsi que du fer, du potassium, du calcium et du magnésium.
Préparation du Chow Fun végétarien
1. Chauffer 1 c. à soupe d’huile dans un wok à feu moyen-élevé.
2. Ajouter les oignons et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, sans toutefois les laisser brunir.
3. Ajouter le gingembre et l’ail et cuire 1 minute.
4. Ajouter les carottes, le céleri et le brocoli et cuire 2-3 minutes.
5. Ajouter les champignons et cuire 1 minute.
6. Retirer les légumes du wok et réserver.
7. Chauffer les 2 c. à soupe d’huile végétale restantes dans le wok.
8. Ajouter les nouilles dans le wok et cuire en remuant sans arrêt pendant 1 minute.
9. Remettre le mélange de légumes dans le wok, ajouter la sauce tamari Natur et bien chauffer.
10. Ajouter les pousses de haricot mungo bioSnacky® et chauffer en remuant doucement.
11. Garnir d’oignons verts hachés.
J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)
Cuisinière passionnée, Rachel adore créer des repas et des gâteries santé pour régaler ses proches. À votre tour maintenant d’en profiter!
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