En quoi le sodium est bénéfique et à quelle dose?


Le sodium est naturellement présent dans l'organisme. Pour fonctionner correctement, le corps a besoin d'un apport d'environ deux grammes de sel par jour au minimum.

Quelqu'un dont l'alimentation ne contiendrait aucun sodium risquerait rapidement de souffrir de carences qui pourraient affecter entre autres, le fonctionnement de ses reins. Le sodium permet également de retarder la déshydratation. Finalement, le sel est enrichi d'iode et de fluor, deux composés essentiels à la santé en petites doses.