Tacos à la patate douce

Ingrédients

Tacos à la patate douce

• 2 petites tortillas
• 3 c. à table de haricots frits (purée d’haricots noirs)
• 1 patate douce
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à thé d'Herbamare® Original
• 1 avocat écrasé à la fourchette
• 2 poignées de germes de luzerne
• 1/2 lime

Super nutritif!

• Teneur élevée en bons gras
• Riches en vitamines (K, C, B5, B6 et E)
• Bonne source d’acide folique, de potassium et de fibres

Saviez-vous que les avocats contenaient plus de potassium que les bananes? Ce nutriment joue un rôle essentiel pour le système nerveux; une carence en potassium peut contribuer au stress et à l’anxiété.

De plus, les patates douces sont une excellente source de vitamines A (sous forme de bêta-carotène), B6, C et D, pour n'en nommer que quelques-unes.