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Recettes saines et savoureuses de A.Vogel
Soupe de haricots à la grecque Fasolada
- Préparation: min
Cuisson: min - Facile
- 6 portions
- Prep: 15 min
- Facile
- 6 portions
Nourrissante, bourrée d’antioxydants et très simple à réaliser, cette soupe végétalienne a tout ce dont vous avez besoin pour affronter la température automnale.
Constanza Oriani
Ingrédients
Soupe de haricots à la grecque Fasolada
- 500 g de haricots blancs secs
- 1 oignon coupé en fines lamelles
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 carottes en tranches
- 2 branches de céleri en tranches
- 4 grosses tomates coupées en gros dés
- 100 ml d'huile d'olive
- Au goût Herbamare® Original, poivre
- 1 bouquet de persil haché
Super nutritif!
- Riches en éléments nutritifs antioxydants
- Excellente source de vitamine A
- Teneur élevée en fibres alimentaires
On sait depuis longtemps que les carottes sont bonnes pour la vue, mais saviez-vous qu’elles sont également des analgésiques naturels? Les carottes ont en effet des propriétés anti-inflammatoires qui contribuent à soulager les muscles et articulations endoloris et autres troubles inflammatoires.
Préparation de la Soupe de haricots à la grecque Fasolada
1. Laisser tremper les haricots dans 2 litres d'eau pendant toute une nuit.
2. Égoutter les haricots et les remettre dans 2,5 litres d'eau fraîche. Ajouter les autres ingrédients à l'exception du persil et laisser mijoter à feu doux pendant 1h30 à 2h. Ajouter de l'eau au besoin.
3. Assaisonner avec l'Herbamare® et le poivre une fois la cuisson terminée.
4. Verser dans les bols à soupe et garnir de persil.
J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)
La passion de Coni est de faire des repas cuisinés maison, sains, faciles et délicieux.
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