Pain à la dinde détox

Ingrédients

Pain à la dinde détox

• 1 cuil. à thé d'huile de noix de coco
• 1 livre de dinde bio hachée ou de poulet bio haché
• 1 tasse de céleris hachés
• 1 tasse de courgettes râpées
• 1 tasse d'oignons hachés
• 1/2 tasse d'aneth frais haché
• 1/2 tasse de persil frais haché
• 1/2 tasse de cornichons sans sucre hachés
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuil. à table de graines de lin moulues (fraîchement moulues si possible)
• 1 cuil. à table de moutarde jaune (chercher une moutarde sans sucre avec curcuma)
• 1 gros oeuf bio
• 1/4-1/2 c. à thé d'Herbamare

Super nutritif!

La dinde est riche en tryptophane, qui se transforme en 5-hydroxytryptophane (5-HTP), puis en sérotonine, le neurotransmetteur qui aide à améliorer l'humeur. Les oignons sont souvent négligés d'un point de vue nutritionnel, mais ils ont l'un des niveaux les plus élevés en quercétine.  Cet antioxydant est à la fois un antihistaminique et un anti-inflammatoire.