Gratin de légumes au fromage de chèvre

Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Facile
4 Portions

Prep: 20 min
Facile
4 Portions

Délicieusement riche et plein de saveur, ce superbe (mais léger) gratin fait de légumes rôtis et de fromage de chèvre est des plus simples et rapides à préparer. Vous pouvez varier les légumes au gré de la saison, ce sera toujours un régal!

Rachel Foyle

Ingrédients

Gratin de légumes au fromage de chèvre

1 kg de légumes: carottes, courgettes (zucchini), brocoli
1 tige de romarin
1 c. à table d'huile d'olive au citron
½ c. à thé d'Herbamare® Épicé
200g de tomates
300g de fromage de chèvre
2 c. à table de miel liquide
1 c. à table d'huile d'olive

Super nutritif!

Bonne source de calcium et de protéines
Beaucoup de vitamines (A, D et K)

Le fromage de chèvre constitue une bonne source de protéines, qui sont des nutriments essentiels à l’ensemble de l’organisme. Les protéines contribuent à la santé des cheveux et des ongles, aident à la formation et à la réparation des tissus et des muscles, améliorent les fonctions cérébrales et favorisent le sommeil. Les protéines sont également importantes pour la santé cardiaque.

Préparation du gratin de légumes au fromage de chèvre

1. Couper les carottes et les courgettes en tranches de ½ cm d’épaisseur. Séparer les fleurons de brocoli et couper la tige en tranches. Cuire les légumes à la vapeur séparément, en veillant à ce qu’ils demeurent encore croquants. Les plonger dans l’eau glacée, puis égoutter.

2. Hacher les aiguilles de romarin, les ajouter à l’huile et au sel aromatique Herbamare® Épicé, incorporer les légumes et bien mélanger. Couper les tomates et le fromage en tranches très minces. Disposer les légumes dans un plat à gratin, ajouter les tranches de tomate et de fromage en les superposant (à la manière de bardeaux de toit), puis arroser du miel et de l’huile.

3. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Cuire le gratin sur la grille supérieure du four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

J’espère que vous essaierez cette savoureuse recette! Si oui, assurez-vous d’identifier votre photo par #RecettesAVogel sur Pinterest afin que nous puissions l’admirer! :)